Товар добавлен в корзину!

Битва на ножах

Во всех ресторанах

Ежегодный конкурс профессионального мастерства среди поваров "Баварии" прошел в ресторане "Эрмитаж". Три команды - "Эрмитаж", "Бавария" и "Жар-Птица" сразились между собой в приготовлении фуршетных блюд. Помимо их вкуса, жюри оценивало оформление стола, соблюдение правил техники безопасности на кухне, а также презентацию блюд. В состав судейской комиссии вошли Менеджер компетенции "Выпечка осетинских пирогов" чемпионата WorldSkills Russia Алла Столбовская, декан факультета биотехнологии и экологии производства Виктория Тедтова, главный редактор портала "Ossetia News" Тимур Мазаев, а также постоянные гости ресторанов.

Конкурс поваров в "Баварии" проводится уже десятый год - в компании большое внимание уделяют развитию профессионального мастерства и считают, что талантам необходимо давать возможность для самовыражения. Кроме того такие конкурсы отлично сплачивают коллектив. Каждая команда помимо поваров имела в своем составе бармена, которому предстояло приготовить необычные коктейли, подчеркивающие вкус блюд, и официанта, который должен был собрать весь свой артистизм и представить блюда судейской комиссии.
Феерия вкуса, услада глаз, квинтэссенция креатива - всё это о кулинарных шедеврах, которые участники конкурса поваров представили на суд жюри. Креветки в греческом тесте катаифи или "нити ангела", шарики из козьего сыра с зелёным луком и вяленым помидором, нежнейший ростбиф, паштеты из печени и языка, малиновая панакота - это очень вкусно и красиво! Бармены удивили коктейлями "Пьяный Санта", "Love is..." и рождественским пуншем. А голубой коктейль с соком грейпфрута и сиропом Блю-Кюрасао "Импровизация" можно даже детям, он безалкогольный. Основные блюда команд также были на высоте, чего только стоит "Русалочка" от "Жар-Птицы" - семга, запечённая в судаке с ризотто из красного риса и молодыми овощами.
Итак, согласно решению жюри, победителем конкурса поваров в этом году стала команда ресторана "Бавария". Второе место у команды ресторана "Жар-Птица", третье - у ребят из "Эрмитажа"!

Спасибо нашим дорогим коллегам за этот праздник вкуса и красоты, за профессионализм и любовь к своему делу, которую невозможно не почувствовать, пробуя эти чудесные блюда.

Новости и события

Будьте в курсе наших новостей, всегда интересные, актуальные и качественные информационные материалы
Ресторан «Жар-птица»
Ресторан «Бавария»
Во всех ресторанах
18 декабря 2018
Ресторан «Бавария»
Back to top